◉田崎真也さんのコメント
グリーンがかった淡い色調に気泡はイキイキとしている。
香りはフレッシュでグレープフルーツや青リンゴのコンポート、白い花、ミネラル香などが調和。
味わいはやわらかな甘味と爽やかな酸味、泡の刺激のフレッシュ感がバランスよく、軽快なフィニッシュを残す。

【品種】 モーザック100％

【色】白　スパークリング

【容量】750ml

【生産国】フランス 南西地方

【AOC】 ガイヤック・ムスー

【ヴィンテージ】NV

【生産情報】南西地方東部タルン河両岸に広がるカオール・アルビジョワ地区。平均樹齢30～40年、収量50hl/ha。アルコール醗酵の途中、糖分が残っているうちに瓶へ移し残りの醗酵を瓶内で行う。補糖は一切行わない。特殊な知識を要する製法のため製造はガイヤックのサン・ミッシェル修道院協同組合のディディエ・ギボーに一任されている。

【生産者】 シャトー・ランクロ・デ・ローズ

2007年、女性醸造家オレリー・バラランがガイヤック中心部カユザック・シュール・ヴェールにあるシャトーを取得した。この地は古くから高品質ワインの産地として知られ、周囲にも優れたシャトーが点在する。17haの畑には樹齢50年のぶどうの樹もあり、モーザックやランドレルなど伝統品種を栽培。恵まれた土壌や歴史を背景に、シャトーの復興を信じて尽力し、その成果は初ヴィンテージに表れた。父ジャン・マルクの支援を受けながら、情熱的にワイン造りに取り組んでいる。

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