しっかりとした骨格の、ジューシィでさわやかな白。

透明に近い色。華やかなアロマ。さわやかフルーティ。少し塩味を感じる。ジューシィな酸味。しっかりとした骨格。海に近い石灰質土壌のミネラルが余韻に残る。

【品種】 ヴェルメンティーノ100%

【容量】750ml

【タイプ】辛口　【度数】13.5%

【料理との相性】 魚介の前菜。魚や白身肉のグリル。パーテイに。

【土壌・製造方法】 海からわずか3kmの畑の土壌は石灰質。自然醗酵。マロラクティック醗酵。ステンレスタンクとオーク大樽で6か月熟成。生産量14,000本。

【適温】10～12℃

【生産者】ロアカー　ワイン　エステート

・南チロルとトスカーナに3つの小さなビオディナミ・ワイナリーを持つ。現在は三人の兄弟たちが経営する、家族経営のワイナリー。家族の公用語はドイツ語。

・オーガニック黎明期の1979年から多様なオーガニック的農業やワイン造りを進め、現在ではビオディナミに基づいた科学的哲学的な方策を深めている。すべてのワインは自然醗酵。

・畑は、①アルト・アディジェの南チロルのシュヴァーホフに7.5ha、②トスカーナ州シエナの南東（かつてメディチ家が支配したモンタルチーノの丘陵地帯）に19ha、③南トスカーナのヴァルディファルコに20ha。

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