奥出雲NAORAI×ILLARIIY
奥出雲和牛×オーガニックワイン-ペアリングイベント-
GINZA SIXでのイベント

限定5席、GINZA SIXで味わう至福のペアリングイベント。
7月4日、26日、27日、GINZA SIXにて、奥出雲和牛ローストビーフとILLARIIYワインの饗宴が実現しました。

メインとなるのは、奥出雲NAORAIさんご提供の幻の黒毛和牛「奥出雲和牛」のローストビーフ。
まずはモモ肉×香り豊かな白ワイン「リグナムブラン」とともに。コクと余韻が、モモ肉のしっとりとした赤身の味わいを一層引き立て、思わずグラスに手が伸びる組み合わせでした。

そして、芳醇な旨みをたたえた「奥出雲和牛」のサーロイン×赤ワイン「リグナムネグレ」。豊かなふくらみとしっかりした骨格が奥出雲和牛のジューシーな脂と見事に調和し、心地よい渋みがサーロインの濃厚な旨みを引き立て、深くリッチな味わいをご提供しました。

締めくくりは、「ゴルゴンゾーラチーズケーキとドライフルーツ」と赤ワインで、至極のペアリングを楽しみました。

奥出雲和牛ローストビーフ「サーロイン」×赤ワイン「リグナムネグレ」

限定5席という特別な空間だからこそ、ILLARIIYのスタッフとの距離も近く、ワインや料理についての会話が一層盛り上がりました。お客様同士も自然と交流を深め、新たな出会いや感動の共有が生まれる温かい時間となりました。一期一会のペアリング体験を味わうお客様の姿が印象的でした。

奥出雲NAORAI

奥出雲 NAORAIは、神話の舞台・出雲國で育まれた希少な食材を厳選し、「なおらい（直会）」の精神でご縁を結ぶブランド。奥出雲和牛、仁多米、甘酒「天雫」などで、贈る心と受け取る心をつなぎます。

ILLARIIYは今後もお客様との交流を深めるイベントを企画します。
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